《网游之转生安德拉佐尔嫦香诗山田澪花绯红色的魔咒龙凤店 妙妙》是由大铁棍娱乐网(www.datiegun.com)编辑为你整理收集在【曹鹤阳相声】栏目,于2018-07-11 17:46:29整理发布,希望对你有所帮助,可及时向我们反馈。
披萨君的百变吃法,每一口都很诱人
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料烤至而成,是一种具有意大利风味的食品。
现在这种食品已经成为了在家自己就能做的美味,做法也越来越多样,快来了解一下披萨君的百变吃法~
荤劲儿十足的咸香味!
虾仁厚底披萨
原料:
高筋面粉110克、牛奶65克、虾仁适量、马苏里拉芝士适量、酵母粉1.5克、细砂糖5克、黄油6克、秋葵一个、青椒一块、披萨酱一勺。
做法:
1、将面粉,细砂糖,混合,酵母粉加入牛奶,静置两分钟,将酵母牛奶液倒入面粉中,揉成团。
2、加入黄油,摔打成能出厚膜的面团即可,披萨面团不需要揉出吐司面包那种手套膜。
3、将面团盖上保鲜膜,发酵约一个小时,如果天气太热,可以把牛奶换成冰牛奶,发酵时坐一盆冷水减缓发酵速度。
4、待面团快发酵好时把配菜切一下,有洋葱会更好吃。
5、把发酵好的面团取出排气,擀成扁平的圆形。
6、披萨盘底部抹一层黄油防粘。
7、把面饼铺在披萨盘上,用叉子扎上小洞。
8、抹上一层披萨酱。
9、铺上食材,底部可以先铺少许马苏里拉芝士。
10、撒上一层马苏里拉芝士,烤箱预热200度,烤制大约12分钟。
11、烤好需要马上取出来,很香。各家烤箱品牌与型号不同,烤制时间和温度适当的微调。
12、成品。
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牛肉彩椒披萨
图文 | 爱生活的馋猫
原料:
高筋粉90克、低筋粉25克、冰水70克、干酵母3克、细砂糖5克、盐2克、黄油10克、牛肉50克、彩椒20克、披萨酱适量、牛至叶适量、黑胡椒2克、盐1克、淀粉3克、橄榄油适量、酱油10克、料酒5克、马苏里拉芝士适量。
做法:
1、第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。
2、放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。
3、将披萨面胚材料放入面包机内。
4、揉出手套膜即可取出。
5、滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。
6、接下来处理披萨馅,牛肉切薄片,加入淀粉,酱油,盐和料酒腌制10分钟。
7、热锅,锅内倒入适量的橄榄油,翻入牛肉大火翻炒。
8、大约半分钟,变颜色即可熄火铲出备用。
9、彩椒切成丁备用。
10、这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小,用手指戳一个洞不易反弹。
11、将面团排气滚圆。
12、将面团排气滚圆。
13、擀成8寸披萨盘大小的圆形,长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。
14、披萨盘抹上少许的橄榄油,把面胚放进披萨盘内,用叉子插出孔,防止烤制的时候鼓起来。
15、均匀的刷上披萨酱。
16、放上适量的马苏里拉芝士。
17、放上一半的彩椒粒。
18、把牛肉放上,尽量沥干汁水,撒上牛至叶和黑胡椒粒。
19、最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。
20、放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。
21、成品。
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香甜可口果缤纷
水果披萨
图文 | 大海微澜
原料:
高筋粉200g、小苏打2g、香蕉1个、苹果半个、香肠2根、沙果1个、马苏里拉适量。
做法:
1、备齐材料。
2、小苏打少加一点水,揉进发酵好的面团,闻着没有酸味,用刀切开对接不粘连即可,饧10分钟。
3、所有果类去皮洗净切丁。
4、香肠洗净切丁。
5、饧好的面团擀成圆饼。
6、放在耐高温的盘中,用叉子扎些小孔。
7、撒些马苏里拉。
8、加入备好的水果丁。
9、上边撒一层马苏里拉。
10、烤箱170度预热,上下火中层烤22分钟。
11、出炉。
小窍门:
1、辅料食材随自己喜欢添加。 2、是否拉斯取决于马苏里拉的多少,随个人喜好添加吧。
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缤纷水果披萨
图文 | 龙宝宝陈诺
原料:
高筋面粉160克、酸奶80克、土鸡蛋36克、白砂糖26克、黄油13克、酵母2.5克、火龙果半个、香蕉2根、芒果一个、黄桃罐头2片、马苏里拉芝士碎150克。
做法:
1、 准备好披萨胚食材,并称出需要的份量。
2、主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟(发面包括和面和一次发酵)。
3、 和面完成,顺手拉一个手套膜。
4、 整理一下收圆面团,继续发酵。
5、发酵完成,大概发酵到2倍大。
6、 面团按照0.45:0.55比例分成2个面团(7寸和8寸)。
7、取一个大面团擀成8寸圆形面团。
8、把面团放入抹了油的披萨盘中,在面团上用叉子戳出小洞。
9、 2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟。
10、 面团发酵的过程中把水果去皮切成小块,黄桃罐头用厨房纸吸干水份。
11、发酵完成,用小勺子推出披萨的边缘。
12、在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子,防止烤的过程中面团膨胀起来。
13、 披萨面团放入预热好的烤箱底层,上火130度,下火170度烤十分钟。
14、 在披萨面团上抹上适量的沙拉酱,再放上适量的马苏里拉奶酪碎。
15、放上适量的水果粒。
16、 水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎。
17、披萨胚放入预热好的烤箱底层。
18、烤箱上火190度,下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉了。
19、在披萨上挤上适量的沙拉酱,口感更好。
小窍门:
1.二次发酵的水果披萨口感更松软,觉得麻烦的可以做一次发酵 2.发酵后先烤披萨胚可以避免长时间烤披萨造成马苏里拉奶酪碎糊掉 3.烤箱的温度和时间根据实际使用烤箱灵活调整 4.水果尽量选水份不大的品种,比如芒果,香蕉,火龙果等,罐头类食品要用厨房纸吸干水份。
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花式吃披萨,so easy!
馒头版小披萨
图文 | 吾爱烘焙
原料:
玉米粒20g、大馒头2个、红椒粒10g、豌豆粒10g、马苏里拉奶酪150g、番茄酱适量。
做法:
1、馒头切成薄片,红椒切粒,玉米剥粒,豌豆洗净全放入水中焯水2分钟捞起待备用。(为了更加美观可以选择购买圆状大个的北方馒头)。
2、馒头切片后涂抹一层番茄酱。
3、馒头片上撒上准备好的玉米粒、红椒粒、豌豆粒。
4、再用保鲜袋胶剪成小口剂上番茄酱。
5、在表层撒上马苏里拉芝士。
6、黄金烤盘铺上油纸,再把披萨放油纸上。
7、烤箱上下火200度预热10分钟,再进行烘烤约15分钟即可。
8、出炉后可以趁热吃哦 。
9、成品欣赏。
小窍门:
芝士需要多一些,不能烤太久,否则不会起丝的哦。
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饺子皮披萨
图文 | 金凤栖梧
原料:
饺子皮6个、马苏里拉奶酪 / 番茄酱 / 玉米粒 / 碗豆 / 洋葱 / 圣女果适量。
做法:
1、把饺子皮放入不粘烤盘中摆好。
2、抹上番茄酱。
3、放上切好的圣女果、碗豆、玉米粒、洋葱条。
4、撒上马苏里拉,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟,后来吃时饺子皮稍有些欠火候,可适当调高温度或延长烤的时间,皮会更脆。
5、成品。
6、放上2个花瓣寿司。
7、美美的。
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