《从艺半个世纪，胃只剩下三分之一：单田芳评书中悟抗癌养生》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【单田芳评书网】栏目，于2018-06-07 15:40:40整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
从艺半个世纪，胃只剩下三分之一：单田芳评书中悟抗癌养生
单田芳，1935年11月出生，当代著名评书大师，从艺半个世纪以来，共录制、播出100余部15000余集评书作品，整理编着17套28种传统评书，开评书走向市场之先河，其中《隋唐演义》、《大明英烈》、《千古功臣张学良》等都家喻户晓。他凭借那一贯沙哑的声音，以及一直都保持着健康、活跃的社会形象，被誉为“书坛常青藤”。
单田芳先生原名单传忠，生于评书世家，祖父、外祖父、父亲、母亲都是说书艺人。旧社会艺人地位低下，父母为生活所迫干了这一行，受尽了压迫和歧视。
单田芳说：“他们立志叫我改换门庭，长大以后去当医生、当法官。”他6岁读过一年私塾，而后进了洋学堂，1953年单田芳高中毕业后考进了东北工学院。最终因为身体的原因耽误了学业，当时举办全国曲艺汇演，曲艺演员的地位提高了，父母同意他从艺了。他拜李庆海为师，为了说好书，又去辽宁大学历史系读书，并取艺名“田芳”。
四月初的一天，记者坐在评书大师单田芳家中的沙发上，很难相信眼前这位面容和蔼的老人，就是那位屏幕上神采奕奕、气宇轩昂的说书者。生活中的单老师，多了几分亲切和气定神闲，然而他说话的时候，依然坚实的声音体现出他依然健康的身体状态。
话说不够的老头儿
单田芳首次登台是1956年，说的第一部书是《大明英烈》，但好景不长，一年之后被定为“内控右派”，随后的“十年浩劫”，他同全家被遣送到农村接受“改造”，且一呆就是9年……
身体不好，事业无成，又成为专管对象，这一切并没有压垮单田芳，他一边干着繁重的体力活，一边背着《三国》、《水浒》、《聊斋》，背着诗词歌赋，背着“书梁子”、“书开脸”、“书贯口”……阴霾扫尽，天宇重开后，他又重新说起了心爱的评书。
幽默的单老师调侃说自己是世界上说话最多但还说不够的老头儿。俗话讲，话过千言不损自伤，可单老师要把这句话改写成“话过千言气自强”。“我这一辈子说了上百部书，说的话实在是太多了，但我还是有劲头继续说。”除了喜欢说书，私下里，单老师还特别喜欢和亲朋好友聊天，而且天南地北地聊，“聊完了感觉全身都很舒服。”
也许正是因为单老师常年全神贯注、全身投入地讲话，才练就了他不凡的气宇和良好的心肺功能。“这也有一定的科学依据，中医上也讲，专注、适当地讲话可以帮人锻炼气力，调节脏腑运转并疏郁散滞。我见过好多老年朋友退休后话越来越少，越来越封闭，其实越到这个时候越要适当的交流，与儿女谈谈心，跟老伙伴聊聊社会见闻等，都有助于老年人的健康。”
单老师不光嘴闲不住，记者发现，他在说话的时候手也闲不住，一直比划着。在单老师看来，说话时有意识地配合一些肢体动作，更使得老年人的大脑、四肢等身体各方面得以锻炼，从这方面来说，“聊天也是老年人很好的锻炼方式。”
抗癌多年的健康人
谁能想象，眼前这样一位讲起话来神采奕奕、底气十足的老人，是一位已有多年癌龄、胃只剩下1/3的癌症病人。谈起自己的病史，单老师一点也不避讳地说：“其实就到现在，儿女们也都没正式告诉过我得的是癌症，但我自己早就清楚病情，而且从来不像儿女们担心的那样被疾病影响了心理。”
也许因为早年经历过各种生活的磨难，单老师并没把这病当回事儿，而且这样的绝症对性格坚强的单老师也没构成什么威胁。
手术后不到三个月，单老师就跑到北京电视台录制节目了。术后，单老师的生活几乎没发生什么变化，就是学会了要更多的感觉自己的感觉，累了就歇，有精神就干，合理地调理自己。
“其实治病就要先治心，心宽了，病自然就好了，心宽不怕房屋窄嘛。人老了自然会有一些或大或小的毛病，老年朋友们一定不能被疾病吓倒，更不能自己把自己吓倒，正确看待疾病才有可能战胜它，得病的人也能成为健康人。”
有着多年癌龄的单老师，身体仍然这么硬朗，应该有什么养生绝招吧?可他说“还真没有什么养生方法，反而还有好多有悖常理的做法呢”。
单老师坦言，他从不锻炼，看到小区里的老人们天天定时定量晨练，自己也很佩服，但从来都没像他们那样特意锻炼过。“我就是录书录累了的时候，经常突生兴致想到外面走走，这才出去活动活动。”
单老师比划着附近的方向说，“我经常是逛逛附近的商场，或者是坐车到郊外走走。感觉身体需要运动的时候再出去活动，精神上好转得特别快，身上疲劳的感觉也缓解得很明显。”
单老师几十年都是这样，早晨5点就起床，开始静思一天要做的事，然后读书、吃早点，接着要录两段40分钟的评书，而整个下午几乎都是外出参加活动。紧张忙碌的生活，让单老师也无暇思考该怎样安排锻炼，一切听从身体的自然召唤就形成了习惯。
家常饭不寻常
单老师在吃的方面也是这样，一切由感觉“安排”，“萝卜、白菜、土豆是我最爱吃的，炒、煮、拌、炖怎么吃都吃不腻，但我几乎隔几个月会犯次馋，就去吃一顿汆白肉，嘴上感觉没味了，就到外面吃一顿火锅。”
单老师满足地向记者讲着。习惯了对单田芳“金戈铁马入梦来”般的仰视，直至与他面对面，听他说出对于饮食方面“顺其自然，粗茶淡饭”的见解，竟莫名地有了种大雅若俗的感喟。
“我不下厨，可有一样，我会给做饭的保姆支招，”再往下听，就坐不住了，心想：这哪叫不讲究呀，分明是很讲究——他爱吃咸菜，但为了吃出不一样的味道，他支招给保姆，把咸菜洗净，放上些许香油、味精调味;打卤面好吃，但许多人家习惯于图省事到超市买面条，而他则独独推崇手抻面。
“讲究一抻抻出三米长”，卤里面掺和些木耳、笋片等，最重要是菜码的配料要全，什么绿豆芽、韭菜花、芝麻啥的都得有，而五味之首的大蒜则也要派上用场，“那叫一个香”;
最要紧的是做米饭的火候，米要洗几次，下锅后要用手指量一量，到一定程度后加火焖。火一起来后，为怕漏气要把锅的周围围好布，直至听到“噗噗噗”的水声后再调至小火，但不要立即掀开锅，“那样米饭香气就全跑了”。在这同时可以做菜，过个十七八分钟后掀锅，这才能确保米饭原有的香味。
“不讲究”的单田芳不仅在家讲究支招，在外也力求吃出他自己的“那一口”来。他喜欢吃营口二本町小吃一条街的切糕，但要等着吃大师傅最新做的。看着大师傅把小推车洗得干干净净，面团一倒一大摊并向两边扩散开来，用刀子一切，分成几块三层厚的豆沙馅、枣馅糕块，往竹筒里一插，“就跟吃冰激凌似的”，单田芳像孩子般用舌头抿了抿嘴，垂涎欲滴的切糕活脱脱出现在我们的眼前。
同样与单田芳有着“食缘”的还有沈阳卖夜宵的老者，知道他爱吃火烧夹肉，每晚11点多老者必挑着担子来到其住处，“火烧……夹肉来”，一嗓子扯出好远，单田芳听到后马上出来迎候，不过拿过用刀切开烧饼再夹上肉的火烧只是第一步，回到屋后单田芳还要来个二度加工——把炭火盆烧得通红，拿出铁箅子，把肉放在上面炙烤，再泡杯上好花茶，直至肉片外焦里嫩后再吃，“那滋味，赛过活神仙!”
滴酒不沾喝花茶
单田芳爱旅游，天南地北哪儿都跑，于是，各地小吃便成了他的最爱，什么天津狗不理、大麻花，南京夫子庙的香干、香豆等等，“见了就流口水”。而最令他魂牵梦萦的则是东北的切糕、酸菜汤、大煎饼，“这些东西既实惠好吃，又有营养”。
而若问到他最发憷的是什么，他来了句：“那就是请客吃饭了”。面对五光十色的珍馐美味和人情往复的推杯换盏，他的感觉则常常是索然无味，每次硬着头皮挨到曲终人散，他便赶紧一溜烟儿往家跑，“回来找补点儿粥，就点儿炸馒头片，吃点儿老咸菜才算吃饱。”
单田芳发憷饭局，其实最主要的原因是他怕喝酒，“一喝酒浑身就烧得慌，”若再追溯，还得从年轻时的一次出差说起。那天，看到火车上的服务员给旅客送餐，旅客喝着大扎啤酒、就着烧鸡，吃得有滋有味，便勾起了他的腹中馋虫。
于是，他也有样学样地要了杯啤酒。可还没喝完，便如翻江倒海般上气不接下气了，赶紧到卫生间“连汤带水”都吐了出来。也许是条件反射使然吧，从那以后，他便视酒如“洪水猛兽”，再也不沾其毫厘了。
不喝酒的单田芳却颇爱饮茶，而且就爱花茶，其他茶则一概不沾，甚至某次有“拼命三郎”之称的导演张纪中买好机票邀请他一同到武夷山品大红袍，他都婉言谢绝了，颇有种为花茶守身如玉的范儿。
而多年前一次到南昌录评书，他还特意带了一斤好花茶以备不时之需，可计划却赶不上变化，谁成想主办方又约他补录了《三侠五义》、《薛家将》等节目，花茶喝完了，他到处去买也不见踪迹，只得临时以南方的大叶茶对付，“弄得很长时间嘴里都不是味，回北京后赶紧再换回花茶，感觉还是花茶香呀!”
顺其自然不强求
年近八旬讲究饮食的单田芳，谈起养生却一脸茫然：“其实我还真没有什么养生方法，反倒有许多有悖常理的做法呢。”单田芳坦言，他从不刻意学习电视和书报刊上的养生秘籍，看到小区里的老人天天晨练，自己也很佩服，可“压根儿就没长那根筋”。
“我是经常录书累了，或突生兴致想到外面走走的时候，才出去活动活动。”而陪伴在他左右的，则是他养的那条狗。于是，邻居们便给他编了个顺口溜：“门前一老叟，牵着一条狗。不知狗遛人，还是人遛狗。”
单田芳几十年如一日，早晨5点就起床，他说这时他的精神最好。先沏杯花茶，开始静思一天要做的事，然后读书、吃早点，接着就是准备些评书段子，下午则几乎安排的都是外面活动。紧张忙碌的生活，让他无暇思考该怎样养生、保健，“顺其自然不强求”也就成了他的习惯用语。
爱看韩剧的时尚迷
单老师是个时尚迷，他喜欢看年轻人喜欢的电影、电视剧，而且看得比年轻人更认真。他要求自己对这些新鲜事物不能左耳朵进右耳朵出，还要想想其中流行的道理。
在他看来，接触新鲜事物是保持头脑活跃的工具，“因为人的脑子只有思考才能保持清醒和灵敏，老年人更应该勤用脑，多思考。”他喜欢唱臧天朔的《朋友》，“这首歌很真诚、很有感染力”;沉迷于写博客，“在博客中与网友交流感受，分享快乐”;经常关注韩剧和港台剧，这让他感觉耳目一新，还特别喜欢韩国演员张东健，“他的文雅举止和能说话的眼神都是演员功力深厚的体现”……
“多感受新鲜事物，不仅能很好地保持大脑活跃的状态，我还可以将这些流行的元素借鉴到我的评书艺术中来，了解大家现在都喜欢什么，我要怎么说大家才会更喜欢。”
单老师还有一个被“逼”出来的爱好——写字，他风趣地说：“是因为总是有人想让我留下笔迹作为纪念，为了不至于太丢人，才被迫养成了练字的习惯。”但他笑谈自己的字体是“随性体”。“一把年纪了再拜师学字也没必要了，还是想怎么写就怎么写吧。”
单老师喜欢红色，觉得红色很时尚，而且也有很多红色的衣服，“摄影师说我穿红衣服最上相，我自己也特别喜欢。”面对镜头，慈眉善目的单老师在红色的映衬下露出更加自然而灿烂的微笑。
健康感悟
单田芳先生说：“正因为年轻时身体不好，所以十分注重体育锻炼，对游泳和打篮球更是情有独钟，现在这些大运动量的活动参加的少啦，主要是走路，但这不是一般的走路，而是爬山，步步登高嘛!锻炼这东西要因人而异，不能搞一盘棋，齐步走，正像俗话中说的‘猪往前拱，鸡往后刨’，锻炼也是这个理。
我的走路并不是为了健身长寿，而是求得清静舒爽，但始终坚持做，所以也就自然而然收到了效果。我寻思：人千万不能有太多的欲求，尤其是那些根本达不到的欲求，人贵有自知之明，要以平常心去对待生活，让生活向着自然、平静的方向走。”
健康，首先不能太累，对我来说，要记住哪些食物对身体有什么营养，有什么好处，比让我记下三段书还难，我的保健窍门就是一切听身体自然的需要，吃得自然、动得随性，思想上保持活跃，健康自然就来了。——单田芳
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