《昆明"洗碗公司"藏车库 每天1.2万套餐具未消毒送餐馆(二)》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【社会万象】栏目，于2016-05-11 18:24:41整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
都市时报记者暗访发现，这些餐具是从忠明路上颐高数码城二期负一楼停车场里运到鑫安花园小区的，有3辆不同的微型车负责拉送这些餐具。在鑫安花园小区车库里包装碗的小工，有时也会来到这里负责洗碗、装货。
在这家地下停车场一角，有3间地下室开着门。第一间地下室里几乎堆满了垃圾，紧靠这间地下室的房间里，安装了一些洗碗设备。房间里，几名妇女正在洗碗。第三间房间里，放着一些装碗的塑料筐，筐里装着洗过或封装好的套装碗。两个房间门前的地上，堆着一个个蓝色塑料筐，有些工人在门口用手清洗餐具。
清洗场的一名工人告诉都市时报记者，他们公司每天向昆明的餐馆提供12000套消毒餐具，每套消毒餐具收费0.6元。包装完后公司派车将餐具送到餐馆。
昨日，都市时报记者再次来到鑫安花园小区车库时，发现已经人去楼空。小区保安称，他们可能在王家桥一带重开洗碗公司。
回应
洗碗场所一负责人：
如因餐具不洁净给餐馆带来麻烦会负全责
在颐高数码城二期负一楼停车场地下室里，见到了整个洗碗过程，但同样没看到有任何消毒设备或是对餐具进行消毒。
洗碗场所一负责人直言不讳地说：“说实话，餐具根本没消毒。”该负责人说，如因这些餐具不洁净给餐馆带来麻烦，他们会负全部责任。该负责人还称，他们没有公司，但能给餐馆用户提供消毒餐具的检验报告，保证检验报告真实有效。但对于检验报告从何而来，该负责人拒绝透露。
而对于餐具包装上的生产地址为何与实际生产包装地址不符，这名负责人解释：“安宁那个地址是个正规的公司，公司的股东相互扯皮，公司停了好长时间，今年又把那个公司用起来。”为什么包装上标注是这家公司名称时，对方支支吾吾没解释清楚。
这名负责人补充说，等他们搬家后，会更新设备，完善工商注册登记，按照消毒餐具的规定来做。
法规
未经消毒餐具不得使用
都市时报记者查到，2015年，昆明市制定了《昆明市公共餐饮具卫生监督管理办法》。
其中有规定：消毒后的公共餐饮具应当符合国家《食(饮)具消毒卫生标准》。未经消毒或者消毒不合格的公共餐饮具，不得使用。从事公共餐饮具集中消毒经营的，生产场所不得建于居民楼内;生产场所与可能污染公共餐饮具的有害场所距离不得少于30米;生产场所总面积不得小于400平方米;设有专门的卫生检验室和符合条件的检验人员，已消毒的公共餐饮具按照批次进行自检，检验合格后方可供应，并有记录;向餐饮服务经营者提供公共餐饮具消毒合格证明等。很明显，这两个场所的生产环境并不符合上述规定。
风险
餐具不消毒将导致细菌超标
昆明市一家卫生信誉等级为A(最高级)的消毒餐具企业负责人表示，目前，昆明市的合格餐具消毒企业主要有高温消毒、紫外线消毒两种方式。高温消毒的时间为15分钟，餐具烘干后用紫外线照射消毒，这个过程比较快。机器包装膜没有餐具消毒功能，如果餐具未经消毒而直接送到餐桌上，常见的有风险是细菌超标，食客使用这种餐具用餐后可能会拉肚子。
都市时报记者向昆明市卫生和计划生育委员会综合监督执法局咨询，该局一工作人员说，未经消毒的公共餐具，达不到标准，不能流向市场。
