《抹茶千层蛋糕怎么做,蛋糕的做法大全(图)》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【社会万象】栏目，于2016-11-29 15:42:22整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
美味的抹茶千层蛋糕怎么做呢?《抹茶千层蛋糕怎么做,蛋糕的做法大全(图)》，一起来学习一下吧。
简介
比配方是一个6寸的，如果需要8寸，所有材料翻倍。
用料
面皮
低筋面粉120克
若竹抹茶粉5克
黄油25克
鲜牛奶330克
鸡蛋2只
糖50克
奶油馅
动物性淡奶油400克
糖50克
香草精数滴(可以不加)
抹茶千层蛋糕的做法
第一步，准备好所有的面皮材料称重好。
将面皮材料包中的面粉，糖，抹茶粉，混合，加入鸡蛋用手动打蛋器抽打，倒入牛奶继续搅拌，并将黄油微波炉或者水浴的方法融化一起搅拌。
将搅拌好的面团过筛。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室静至1小时。
6寸，用20cm直径的平底锅弹面皮。8寸用24cm的平底锅过，此处没有拍照片。下次来放个详细的图皮摊好以后盖上干净的布待冷却。这个时候可以打发淡奶油，将淡奶油，糖，香草精全部混合用电动打蛋器打发。打到8分左右即可，不要打过了口感不够顺滑。千层皮可以用慕斯圈或者合适大小的碟子切割成同样大小的面皮，然后一层皮一层淡奶油，最后一层表面撒上抹茶粉做装饰即可。
刚做好的千层中的淡奶油还比较软，冷藏3小时左右在拿出来切，会比较稳定。特别清爽。如果喜欢水果的也可以在中间加上2层的水果即可。
日本的抹茶粉的确是颜色口感都特别的好。
小贴士
喜欢吃甜的亲可以在加糖。但是不建议减糖了，再少的话会决定没有味道。
