《老北京冬至习俗有哪些,老北京怎么过冬至》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【社会万象】栏目，于2016-12-21 10:56:48整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
老北京冬至习俗有哪些,老北京怎么过冬至，一起来看看。
冬至大如年
在过去，有“冬至大如年”的说法。冬至这一天，处于冬仨月90天的正中间，冬至这一天，白昼最短，正午的太阳位置最低，日影最长，所以古代的冬至又叫“长至节”。
过了冬至，白昼逐渐延长，大约一天延长一分钟，到了夏至那一天，白昼最长，夏至的白昼大约要比冬至延长了180分钟。所以冬至这一天，是一个转折点，代表寒冷的阴气到达了顶点，阳气开始产生，所以古代有“冬至一阳生”的说法。
顺治八年(就是1651年)，朝廷决定元旦、冬至、万寿圣节为三大节。冬至那天，皇帝要去天坛祭天，第二天，要在太和殿给皇帝祝贺冬至节。
冬至游戏
冬至的到来，意味着严寒气候的正式开始，进入“数九寒天”，冬至后农事减少，也不利于室外活动，所以，老北京人一般都开始“猫冬”。“
大家会填‘九九消寒图’以供消遣，就是上下横竖九格，总数为八十一，按照“上阴下晴、左风右雨、雪在当中”的口诀，颜色也有规矩，根据每天天气填描，“这样等到‘九九’之后春回大地，一幅消寒图便大功告成了”。
“旧时，那些喜爱学习武术的青少年均在冬至日这天拜师开始学艺，老北京称之为‘看冬’之俗。”
精力充沛一些的男孩子，会在什刹海、护城河结冰后玩冰车、拖冰床等游戏。
冬至吃食
对老北京人来说，过冬至，必不可少的吃食是饺子。但早年间，冬至这天吃的可不是饺子。
《燕京岁时记》里称“冬至馄饨夏至面”。也就是说，最早人们在冬至这一天，吃的食物名字应该叫“馄饨”。
馄饨确是老北京冬天特殊的吃食，倒不是别的，一般冬天，街面上才会有卖馄饨的小摊，热热乎乎，踢了秃噜，吃着格外舒服。卖馄饨的小贩们手打小木梆子，吆喝着“馄饨开锅喽”，这种馄饨讲究熬的白肉汤，馅儿是精肉，一碗大概十余个，佐料确有七样，冬菜、紫菜、虾皮、胡椒、酱油、醋，现吃现煮，开锅就捞。
京城卖馄饨都是挑挑儿的，后来才支了摊儿，一口小锅，中间用铁皮隔开，一边煮骨头，一边开着锅，随时有人买，可随时煮。
过去，人们认为冬至开始，阳气上升，但天地之气仍处于“混沌”相交的状态，“所以要在这一天吃馄饨，取混沌初开之意”。
吃羊肉包子，是因为有一个说法：阴历十一月“冬至一阳生”，十二月“二阳生”，来年正月，“三阳开泰”，羊肉的“羊”，是谐音“阳气”的“阳”。还说，天气寒冷，为了御寒，每天清晨要吃辣汤，还吃炒肉，喝浑酒，就是类似现在的陕西稠酒那种玉米面粥一样的低度酒。
在王府里每到冬至都必吃涮锅，这可就是当时贵族的享受了。王府里的涮羊肉跟民间不同，叫做“全涮羊肉”。首先，汤讲究，要求是烤鸭、生鸡片、蘑菇、虾米、干贝、丸子、炉肉熬制的。其次，除了涮羊肉片以外，还要有羊肚的肚脸和肚仁，以及羊腰子和羊肝。这一套，才算全。
旧日北京百姓家像过除夕夜那样，准备节日要食用的‘冬至肉’、‘年糕’、菜肴等，其情景很像除夕守岁，故称为‘冬至夜’。
除了主食之外，冬至这天老北京人还流行吃核桃、柿饼等零食。
相关介绍
2016年12月21日 农历 十一月廿三 冬至
冬至(Winter Solstice)又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日~23日之间。
2016年的冬至是12月21日。冬至俗称数九，也就是九九的开始。在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”当然也有例外如在山东滕州、曲阜、邹城、临沂周边地区，有当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。而南方则是吃汤圆，当然也有例外，各地食俗不同，但吃水饺最为常见。
古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
