《胶水牛排可食用 网曝“胶水牛排”引安全担忧食药监总局:可食用(二)》是由大铁棍娱乐网(www.datiegun.com)编辑为你整理收集在【社会万象】栏目,于2017-01-10 15:24:51整理发布,希望对你有所帮助,可及时向我们反馈。
吃过“重组牛排”的人往往会发现比“原切牛排”软嫩很多。“这是因为 重组牛排 会先将肉搅碎或是将碎肉直接加工,这样一来,原来比较长的牛肉纤维很多已断裂,吃起来口感就相对原切细嫩很多,但牛肉很可能失去本身的香味。”
此外,食药监总局提醒,通常情况下,“原切牛排”内部细菌总数不高,不必加热到熟透,“五至八分熟”也可食用。“重组牛排”由于经预先腌制,或由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用前应烹饪至全熟。