《5000年前中国人酿制啤 西安发现5000年前中国人酿制啤酒证据(图)(二)》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-05-30 07:34:56整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
意义
阶层5000年前或已存在“大麦的发现让我们很惊喜，因为我们没想到能发现那么久远的大麦。”王佳静说，此前他们并没想到大麦这么早就已传入中国。
这一次的发现，把大麦在中国出现的时间向前推了大约1000年，此前的研究发现认为，中国人是从公元前1000到公元前2000年开始种植大麦，但这次他们发现，大麦的出现时间事实上要早得多，应该在公元前3000年左右。此外，并且说明，大麦之所以从西亚传入中国中原地区，很可能就是与制酒有关。
王佳静还认为，酒是宴享活动、宗教仪式的重要元素，可能是促进古代社会复杂化、阶级产生的一种媒介。“我们在古代中原地区发现的酒，可以和当时发生的社会变化相联系起来。在仰韶晚期，出现了一些大规模的遗址，有明显的社会阶级化的特点。那么我们发现的酒可能是当时的一些社会高层人士用于宴享活动、宗教仪式的饮品。”王佳静认为，这意味着早在5000多年前，不同的社会阶层就已经存在了。
据王佳静介绍，此项研究成果仅仅是团队关于中国古代制酒课题研究的开始。他们现在正在分析中国其他遗址采集的有关制酒的样品，同时在未来也将采集更多来源于中国古代不同时期、不同地区遗址的标本，以研究中国古代制酒在地域空间上、时间上的变化与发展。
她认为，中国古代酿酒可能与社会方方面面的发展都有联系。“制酒与复杂社会的产生、农业起源以及文明的产生与发展可能都有密切的联系。”
