《校长负责制食品安全 北京首设校内食品安全校长负责制》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-09-04 15:45:10整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
为保障学生饮食安全，进一步推动学校健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，北京首次设立校内食品安全校长负责制。
日前，市食药监局局长丛骆骆与海淀区副区长徐永全带队，对北京科技大学附属中学、北京石油学院附属小学、中国农业大学东校区的学校食堂进行检查。
检查要求大中小学从今年起实行食品安全校长负责制，这是北京首次设立这一制度，意味着北京学校的校长，除了要抓行政和教育外，还要对校内包括食堂在内的食品安全负责。
该制度明确了学校食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等环节，并要求定期开展食品安全自查。
在此次检查中，检查组重点检查了食堂原料采购索票索证和台账记录情况，以及食品安全操作规范是否执行到位，特别是清洗消毒和用水卫生情况，以及是否配备符合食品生产加工需要的冷藏冷冻、防蝇防鼠、更衣洗手等设备设施。今后，海淀区的中小学食堂还有望配备餐具清洁度检测仪。
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