《彭丽媛请夫人团吃啥 彭丽媛请夫人团吃啥:"东坡肉"改良版"东坡牛肉"》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-09-06 21:10:06整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
G20杭州峰会昨日闭幕。商讨了世界大事，看了美轮美奂的演出，那出名的中国美食，峰会领导人们也要尝一尝啊。那么，这几天，他们在杭州吃什么?
楼外楼迎来了彭丽媛和夫人团
昨日午宴吃了啥
楼外楼是不少外地游客来杭州用餐的不二之选，二楼大厅因为视野开阔，更是一位难求。我们了解到，接待此次峰会元首夫人的午宴场地，就设在楼外楼二楼宴会厅。
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昨天，G20峰会领导人的夫人们在楼外楼的这场午宴，正可谓是盘中美食与窗外西湖美景，相得益彰，完美描摹了杭州独特的城市韵味。
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据楼外楼提供的菜单，我们看到，夫人们品尝了宋嫂鱼羹、香鲜菠萝虾、杭州荷香鸡、蟹味鱼丝黄鱼夹、荷塘月色等杭州美味。
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据了解，此次元首配偶的午宴餐具名叫西湖蓝筋囊富贵牡丹图餐具，分为冷菜盘、内汤盅、外汤盅、碗等35件餐具。以西湖蓝为主色调，点缀黄色花簇，雍容大气。
另外，小编还了解到，从9月7日起至9月12日止(共6天)，楼外楼的二楼区域将全实景呈现峰会当天的场景，包括接待厅、宴会厅、茶歇区，供广大市民和游客参观留影。
揭秘欢迎晚宴
为什么选了“东坡牛肉”
昨天，钱报记者还“逮”到了G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——他和同事负责峰会领导人的工作午宴，一组人从前天晚上8点开始连续工作了19个小时，等到结束工作回家，已经是昨晚8点多。
“不同的场合，领导人吃什么也不一样，比如有欢迎晚宴，有工作午宴，还有夫人宴等等。”胡忠英说，提供给峰会领导人的每一道饮食，他和峰会餐饮组的同事们都要考虑周全。
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例如，胡忠英透露了工作午宴的菜单，汤品是鳕鱼狮子头汤，两道菜分别是虾球拼蟹钳和烤羊排。
作为本次G20杭州峰会餐饮组组长，胡忠英在今年5月份接到了任务。怎样把中国口味和杭州元素结合得更完美，又能同时照顾到峰会领导人的味蕾，这不是一件简单的事情。胡忠英和餐饮组的同事们动足了脑筋，最终确定下菜单。
欢迎晚宴菜单
其中有两道菜杭州人很关注：一道是传统杭帮菜“龙井虾仁”，一道是著名杭帮菜“东坡肉”的改良版——“东坡牛肉”。
胡忠英说，杭州作为本次G20峰会的东道主，在饮食上肯定要突出“杭州特色”。作为36道经典杭帮菜之一的“龙井虾仁”，卖相好看，味道鲜嫩，入选菜单不算意外。“这道菜更看重的是一种意境，里面有龙井茶的元素，一看就能让外宾们感觉到身在杭州。”
龙井虾仁(资料图片)
那么，“东坡牛肉”呢?胡忠英说，这其中就有故事了：“东坡肉是杭州最有名的代表菜之一，但制作国宴，需要考虑到各国不一样的饮食文化，包括饮食忌口、菜色口味等，所以经过多方面考虑后，最后选择用牛肉做原材料。”当然，原材料变了，口味还是一样的香。
还有一道菜“烤羊排”，胡忠英说，听起来挺家常，其实至少要做七八个小时：“先要把羊排红烧2小时左右，让羊肉没有膻味，然后把羊排放在汤料中浸四五个小时，使羊肉更入味，再涂上酱料烤制。”这样算算时间，菜如果要中午上桌，凌晨就得开始准备。
烤羊排(资料图片)
