《阿大葱油饼关门 上海最火葱油饼店停业 店主:想办证但租不起店面》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-09-28 07:35:13整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
近日，已经营34年的上海人气美食“阿大葱油饼”因涉嫌无照经营停业在网上引发关注。该店的葱油饼此前曾被国内外多家媒体关注和报道，是上海的人气美食，被网友称为“最火葱油饼”。今年7月，该葱油饼店被英国 BBC美食节目报道后，生意更加红火，但不久因被举报无照经营停业了两个月。 9月27日，刚刚恢复营业6天的“阿大葱油饼”再度停业，当晚上海黄浦区市场监管局发布通告称，葱油饼店的经营者因无证无照经营、卫生状况差、存在食品安全隐患等问题被多次举报，故责令其终止无证无照经营行为。市场监管部门将积极引导、支持该经营者合法、合规经营。
上海“最火”葱油饼 排队4小时才能吃上
2016年9月22日，上海，“阿大葱油饼”位于茂名南路南昌路路口，此前因被英国BBC美食节目介绍而走红。供图/视觉中国
上海市 “阿大葱油饼”，店面在茂名南路159弄2号的一幢老式居民楼一楼里，店门是屋子的后门，开在南昌路上。这家巷子里的葱油饼店被一些媒体和网友称为具有“老上海”味道的人气美食。据此前媒体报道，在阿大葱油饼店前排队的顾客表示，想买到这里5元一个的葱油饼 ，需要排队4-5个小时。
“阿大葱油饼”店主是60岁的吴根城，据称因在家里排行老大，所以被称为“阿大”。他告诉北京青年报记者，早上6点“阿大葱油饼”开门营业，下午3点收摊，每天差不多卖300个。 “如果排队的人超过20个的话，就会限购，一个人只能买10个。”吴先生说，2005年后陆续有媒体报道过他，所以知道并来购买葱油饼的人也越来越多。
据了解，今年7月英国BBC美食节目报道了阿大的葱油饼店，导致更多人慕名而来。阿大也表示，最近有人甚至不到凌晨2点钟就开始排队，只为买到他的葱油饼。
无证经营遭停业监管部门称将引导其合法经营
9 月27日，有媒体报道称，“阿大葱油饼”因涉嫌无证无照经营遭停业引起诸多网友关注。当晚，上海黄浦区市场监管局发布通告称，2016年以来，该局接到多起消费者投诉，反映茂名南路159弄2号居民屋内有人无证无照制售葱油饼，卫生状况差，存在食品安全隐患，要求监管部门依法查处。之后执法人员开展调查，并责令“茂名南路159弄2号葱油饼店”(即“阿大葱油饼”)的经营者关门停业，该经营者也书面做出承诺不再从事无证无照经营行为，并于2016年7月 21日关门停业。9月26日上午，据群众反映“阿大葱油饼”重新开门营业，于是瑞金二路市场监管所执法人员再次约谈当事人，要求其停止无证无照经营行为。同时，黄浦区市场监管局也表示已经将“阿大葱油饼”的监管信息报告街道，街道领导表示将继续关心该经营者的生活情况，并将会同各部门解决好该经营者目前的生活困难。
对于网友们关注的“阿大葱油饼”后续经营事宜，市场监管部门将会同有关职能部门积极引导，支持该经营者合法、合规经营。
北青报记者从一名当地的知情者处获悉，“阿大葱油饼”门口27日已张贴了内容为“因家中有事，暂停营业两天”的告示。
老店去留引发网上热议
葱油饼店涉嫌无证无照经营停业后，引起网友热议。有网友质疑，“店开了三十年，为何现在才想起来办证?”并围绕如何为“众人喜爱的美食与无证经营之间”寻找出路进行讨论。也有理性的网友提出让人气老店走向合法的道路才是关键，知名微博博主五岳散人评论称：“上海无证卖了三十多年葱油饼老伯被停业那事儿，停业肯定是没错，法治社会咱要讲规矩。我估计他没执照而这么多年没人找他麻烦，基本上也是大家睁一只眼闭一只眼。苛责老人或者相关部门都不合适，最好的解决方式是赶紧帮老大爷找个合适地方、工商啥的主动联系，让人家赶紧重开。
对话
吴老伯：肯定想办证 但我租不起店面
凌晨两点多就有人排队
北青报：您是什么时候开始做葱油饼的?
吴老伯(店主)：1982年下岗后，跟着一个师傅学了做葱油饼的手艺。选择做葱油饼是因为大家都喜欢吃这个。
北青报：葱油饼一开始卖得好吗?现在卖得怎么样?
吴老伯：每天只卖300个左右。以前最多三四十个人排队，现在几百个人排队，最近几天凌晨两点多就有人排队，都排到对面的马路上了。最开始的时候一毛钱一个，后来一点点涨到了现在的5块钱一个。
北青报：听说葱油饼还需要限购是吗?什么时候生意开始这么“火”的?
吴老伯：人多的时候限购，一个人最多买10个，主要看排队的人有多少，20个人以上才会限购。也有人来一次买100个，但我不卖。开始“火”是差不多2005年的时候，开始有电视台采访我，后来网上就传开了。
如果手续齐全 店面租金至少1万多
北青报：之前为什么没有办相关的营业证件呢?
吴老伯：我1985年的时候办过营业执照，那时候我是在(现葱油饼店)附近的一条街道上卖葱油饼，是临时搭建的店面。干了十多年，后来政府开始清理临时的店面，让我们用早点车。我就又用早点车卖了6年多，那时候我也是相关的证件都齐全的。但是后来马路上又不允许用早点车摆摊了。2003年以后我开始在家里做，用我们家楼下的天井开了店，到现在都有13年了。因为是在家里卖葱油饼，所以不符合办理营业执照的要求，就一直没有办理。
北青报：为什么没有想到去租一个店面卖葱油饼，并办理相关的证件呢?
