《柿子和螃蟹一起吃有毒吗,柿子不能和什么同吃》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-10-18 14:15:16整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
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10月14日，网络上的一则新闻受到公众关注：盐城一对小姐妹吃了螃蟹和柿子致一死一伤。
消息来源于江苏盐城市盐都公安的一份信息快报，但关于女孩死因的说法却一波三折。(详情请看》》女孩被传吃螃蟹+柿子后中毒身亡 真相恐没那么简单)
那么问题来了，螃蟹和柿子究竟能不能一起吃呢?
“螃蟹和柿子不能一起吃”的传言可谓历史悠久，东晋张湛在《养生要集》中写道："柿与蟹(同吃)，腹痛大泻"。然而这本书没能流传到今天，现代人只能从元代日本人撰写的一本食疗书《卫生秘要抄》(公元1288年)中找到这条记载。
从现代医学角度分析，含高蛋白的蟹肉在柿子鞣酸作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
但在湖北省人民医院中医科宋恩峰教授看来，“是否形成胃结石，关键在于胃肠功能好坏，若功能好，蠕动正常，则不会有凝固的机会，也就不会形成结石。”
对于肠胃功能不好的人来说，即使不就着柿子吃螃蟹，单独空腹大量吃富含果胶、鞣酸的食物如柿子、黑枣、山楂、石榴(后两者食味皆温)等，也可能患胃石症!
虽说现实生活中一只大闸蟹配一大柿子的吃法儿不多见，但如您偏好这口儿，偶尔吃一两次，只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮，也不会上吐下泻乃至中毒身亡。
“食物相克”靠谱吗?
所以说，蟹和柿子的搭配并没有网上疯传的那么恐怖。那么包括“蟹和柿子不能同吃”在内的“食物相克”究竟靠谱吗?
中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强曾表示，早在1935年，我国著名生物化学家、营养学家郑集教授就证明这是一个错误观点，而这些错误观念至今仍在广为流传。
对此现象，曾任中华医学会秘书长的黄树则撰文表示，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会认为是“食物相克”导致了身体不适。
