发布时间：2016-11-02 10:15:30 来源：大铁棍娱乐网
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二恶英(Dioxin)，又称二氧杂芑(qǐ)，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二恶英实际上是二噁英类(Dioxins)一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二恶英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内积累，对人体危害严重。
其中以2，3，7，8-四氯二苯并对-二啄英(2，3，7，8 tetra chloro dibenzo-para-dioxin，2，3，7，8～TCDD或TCDD)毒性最强.
二恶英对热比较稳定,通常单纯的加热不能使其降解.
香港特区食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大闸蟹样本，发现其中两个样本的二恶英含量超标，超标样本来自江苏省两个水产养殖场。…
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