《烤肉店鸭肉变牛肉,员工自称骗过了全世界》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-12-26 09:23:35整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
烤肉店鸭肉变牛肉,员工自称骗过了全世界，一起来看看。
喜欢吃自助烤肉的朋友，可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店，汉丽轩的总部设在北京，在全国有两百多家连锁店，在长沙也有两家。在汉丽轩烤肉店里，牛肉是最受顾客欢迎的，顾客只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和酱汁牛肉，看上去十分划算，不过，经视大调查记者最近在位于长沙枫林三路旁的一家汉丽轩自助烤肉店，展开了半个月的卧底，却揭开了这些自助牛肉背后隐藏的秘密。
“汉丽轩”自助烤肉全国两百多家连锁店
在长沙岳麓区文轩路的这家北京汉丽轩自助烤肉店，宽敞的餐厅里座无虚席。菜品摆放着各种牛肉、羊肉等上百种菜品，顾客只需花费49元就可以进入店内随便吃。牛肉通常是客人的首选。
在这家北京汉丽轩自助烤肉店，牛肉分两种，一种是牛肉卷，另一种是用酱料调制而成的牛肉。那么，这些牛肉又是怎么制作的呢?
经视大调查记者决定卧底进入这家北京汉丽轩自助烤肉店展开调查，结果，卧底才第三天，记者就听到了惊人的说法。
自助牛肉受追捧员工却自曝“鸭肉做的”
北京汉丽轩自助烤肉店作为一家全国大型的连锁店，按理说应该诚信经营，怎么能用鸭肉来冒充牛肉呢?员工所说的情况是否属实?这里又是怎么样让鸭肉摇身一变，变成牛肉的?记者继续在北京汉丽轩烤肉店展开长时间卧底调查，终于拍到了造假全过程。
一条狭小走廊后面就是北京汉丽轩自助烤肉店的后厨，配菜的、切肉的，大家都在忙着手里的工作，在厨房一角的地上，摆放着去皮的鸭大胸肉，地上满是脏水，一位工作人员甚至用脚多次踩压冰冻的去皮鸭大胸。
解冻之后，这些去皮的鸭大胸肉被放入了绞肉机中。一位工人把去皮鸭大胸放入绞肉机中，把鸭肉打碎，掉到地上的鸭肉又被捡起来重新利用。
几分钟后，盆子里装满了已经被绞碎的鸭大胸肉，随后，一些两三天前剩下来的碎鸭肉也被掺入这一堆原料中。
接下来，工作人员将一种特质的红色酱料，加入了这些鸭大胸肉中进行搅拌。当这些鸭肉被红色酱料搅拌均匀后，鸭肉就变成了牛肉了。
就这样，去皮鸭大胸肉就摇身一变成了牛肉，被摆上了餐台供顾客挑选。在这家汉丽轩自助烤肉店，记者多次目睹了冰冻鸭肉掺入几天前的鸭肉，再制作假牛肉的过程。
北京汉丽轩自助烤肉店号称大型连锁店，对外的宣传中声称自己“一直注重菜品质量”，还声称要成为“受人尊敬”的餐饮连锁品牌，可就是这样一家店，竟然偷偷用冰冻鸭肉制作成假牛肉，而且还把几天前很可能已经变质的鸭肉掺入其中，不仅欺骗了消费者，更对消费者的身体健康造成伤害，但北京汉丽轩烤肉店的员工不以为耻，甚至还洋洋自得，声称消费者绝对看不出来。
鸭肉伪造牛肉洋洋自得称“骗过全世界”
汉丽轩烤肉店的工作人员显然对自己的假牛肉洋洋自得，声称食客们绝对看不出来，记者在卧底期间，也确实没有食客就牛肉的真假提出过质疑。
记者当面提出质疑工作人员百般狡辩，工作人员的解释令人啼笑皆非。在汉丽轩自助烤肉的官方网站我们看到，公司声称要颠覆传统运营模式，可他们所谓的颠覆模式，难道就是用鸭肉制作假牛肉吗?他们所倡导的绿色饮食理念，难道就是把放了变质的鸭肉、掉地上的鸭肉、用脚踩过的鸭肉，也统统加工成假牛肉吗?
北京汉丽轩烤肉店的原料据称是全国统一采购、配送的，但这些统一配送的原料中并没有什么牛肉，去皮的鸭胸肉倒是不少。
造假用鸭肉原料竟是统一采购配送
随后，这些冰冻鸭胸肉又被伪造成牛肉，送上了餐桌，汉丽轩烤肉店的工作人员自己都声称不会吃。
北京汉丽轩烤肉店遍布全国，可是在长沙这家店我们愤怒的看到，店里的所谓牛肉都是用鸭肉伪造，甚至还掺入变质的鸭肉，而且造假用的鸭肉都是统一配送过来的。若不是记者长时间辛苦的卧底调查，谁能知道其中真相!消费者会永远被蒙蔽，欺诈伎俩会永远继续，汉丽轩会继续“骗过全世界”。
诚信不仅是经商的根本，更是做人的根本，对于这种弄虚作假的所谓全国连锁，消费者不欢迎!我们期待执法部门重拳出击，而不是为之遮丑掩盖。
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“味美价廉”的卤牛肉竟是用猪肉制成
近日，一非法获利上百万元，涉及陕西、甘肃等省的特大系列假牛肉案一审宣判。经检察机关提起公诉，赵喜成、李随安、杜福玲等20名被告人因犯非法经营罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，被分别判处五年至一年不等的有期徒刑，分别并处没收财产或50万元至2万元不等的罚金。
被告人杜福玲的摊位位于西安市的朱雀市场，主要经营熟肉制品。在她的摊位上，比较受欢迎的是卤牛肉。看似同样的原料，却分为20元一斤和30元一斤两类。顾客以为便宜的卤牛肉可能是部位不同或新鲜程度不同而已，殊不知，便宜货根本不是牛肉，而是猪肉。据杜福玲交代，她在西安市雁塔区杜城村租了一间民房作为熟食加工坊，所用的猪肉进价10元左右，做成牛肉出售每斤可卖到20元，价格翻了一倍，每天加工的假牛肉有300多斤。
被告人李随安在西安高家堡村租了一个大院落，开办了一个肉制品加工厂，在简易厂房内加工各类熟肉制品。据李随安交代，他一般5天进一次原料，每次进猪肉250公斤，进价为每斤10元。将这些猪肉加工成牛肉后，批发价可到每斤18元，零售价更高，每斤22元。即便价格翻了一倍多，但比起真正的牛肉来，每斤的零售价还是便宜近10元。李随安没有固定的销售店面，假牛肉加工好后直接发往西安各大农贸市场、餐馆、单位食堂，也通过快递向外地固定客户发货，每月净利润可达1万元。
经群众举报，杜福玲、李随安先后落网。警方根据线索顺藤摸瓜，又陆续抓获了18名制售假牛肉的犯罪嫌疑人。警方从这些到案的犯罪嫌疑人身上发现了一个“共性”，即这些人基本都来自河南省某县，通过老乡互传掌握了用猪肉做假牛肉的方法，到一个大城市后，也都喜欢扎堆经营，一是能够快速占领市场，二是在一块儿可互相壮胆。
据被告人赵喜成交代，他们的加工方法是一种“纯自然加工法”，主要靠专门的机器改变猪肉的纹理，靠添加剂来提色。由于猪肉软、好入味，用它做出的假牛肉甚至比真牛肉还好吃，只要加工时着色剂、提味剂掌握得好，送检时再不做基因测定，很容易蒙混过关。
“正因为如此，这些被告人作案时负疚感轻，不法行为也不易被发现。这一系列案中被查处的加工假牛肉窝点，运营时间基本都在2年左右。”办案检察官告诉记者。
自以为“安全感”强，这20名被告人作案时都很疯狂，警方在几处窝点当场查获的假牛肉及原料都在千斤以上。“我们生产的是‘廉价牛肉’，吃不死人，价钱又低，因此很受欢迎。”一名被告人坦言。
