《汉丽轩鸭肉变牛肉后续,汉丽轩将顾客吃剩口水肉重新端上餐桌》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【新闻热点】栏目，于2016-12-28 14:47:02整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
汉丽轩鸭肉变牛肉后续,汉丽轩将顾客吃剩口水肉重新端上餐桌，真是太黑心了，一起来看看。
《经视大调查》记者卧底北京汉丽轩自助烤肉店，发现该餐厅用鸭肉制作成假牛肉，甚至还把变质鸭肉掺入其中，同时还把鸭肉当鹅肉卖，把“仿鲍鱼”当成真鲍鱼，调料也存在过期使用问题。节目播出后，立即引发广泛关注，昨天，这家连锁餐厅的涉外店已经被长沙市食药监查封。其实，这家餐厅还有更恶劣的行为，他们竟然回收顾客吃剩的“口水肉”，又重新端上餐桌。来看记者的卧底调查。
《经视大调查》记者卧底北京汉丽轩自助烤肉店，发现该餐厅用鸭肉制作成假牛肉，甚至还把变质鸭肉掺入其中，同时还把鸭肉当鹅肉卖，把“仿鲍鱼”当成真鲍鱼，调料也存在过期使用问题。节目播出后，立即引发广泛关注，昨天，这家连锁餐厅的涉外店已经被长沙市食药监查封。其实，这家餐厅还有更恶劣的行为，他们竟然回收顾客吃剩的“口水肉”，又重新端上餐桌。 来看记者的卧底调查。
餐厅宣称“剩菜不回收”
真实情况令人大跌眼镜
一组记者来到北京汉丽轩自助烤肉店涉外店用餐，被告知饭桌菜品一律不回收使用，还需要交纳10元押金，为的就是防止客人浪费。
前一天晚上客人吃剩下的“口水肉”，被要求重新利用，摆放到柜台中供客人挑选，而这些肉在没有经过任何冷冻的情况下，经过一晚上的放置，肉品已经发黑。
根据食品法第三十四条明确规定，禁止使用回收食品作为原料生产的食品。
店内宣称“为保证菜品质量，凡是饭桌菜品一律不回收使用”。可真实作法却是把好看的肉卷放上面，“口水肉”放下面。真是令人作呕，经视大调查记者继续追问，明明不回收，为什么还要回收“口水肉”
门店负责人一度否认
面对事实向消费者致歉
节目播出，长沙市食品药品监督管理局高度重视，立即成立案件稽查专案组，高新区管委会成立“1225事件”后置处理领导小组。执法人员当场对“汉丽轩”自助烤肉涉外店进行查封，并立案调查。今天上午，长沙市食药监也对北京汉丽轩自助烤肉进行了第二次执法复查。北京汉丽轩自助烤肉店总部也在官方网站作出回应，对于加盟店违规现象一经查实将严惩不贷。
面对镜头，北京汉丽轩烤肉长沙店老板坚决表示，该店肉品绝对不回收。
事实清楚，该店老板不再狡辩，随后北京汉丽轩烤肉长沙店老板通过《经视大调查》向广大消费者致歉。
食药监第二次执法复查
将在门店安装监控
长沙市食品药品监督管理局高新分局表示，将对北京汉丽轩自助烤肉长沙店进行全方位监控，在店内各个角落安装摄像头。
同时长沙市食品药品监督管理局举一反三，对全市肉制品展开专项整治行动。同时北京汉丽轩自助烤肉店总部也在官方网站作出回应，对于加盟店违规现象一经查实将严惩不贷
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“鸭肉变牛肉”是自砸招牌
在北京汉丽轩烤肉店里，牛肉是最受顾客欢迎的，顾客只要花49元，就可以不限量地享受牛肉卷和酱汁牛肉。不过，湖南经视大调查记者最近在一家当地的汉丽轩自助烤肉店卧底，揭开了自助牛肉背后隐藏的秘密。该店工作人员坦然地告诉记者，这家店里的牛肉是用鸭胸肉做的。
像“热狗”没有狗，“琵琶腿”没有琵琶，“老婆饼”没有“老婆”一样，在汉丽轩烤肉店里，牛肉不是牛肉，而是鸭大胸。虽然我们常说“诚信是立业之本”，但仍有类似汉丽轩烤肉店之类的商家心存侥幸，意图耍“小聪明”蒙混过关。如此失信经营的结果，无疑是自砸招牌。
审视“烤肉店鸭肉变牛肉”的黑幕，我们不难发现，该店经营者这是在“打擦边球”，甚至已经涉嫌欺诈消费等违法。他们认为消费者看不见，而且认为反正都是肉，切细了、剁碎了，消费者也可能吃不出来是什么肉。但殊不知，牛肉和鸭肉，两者虽然都是肉，但还是有一定区别的，更何况消费者并不傻，迟早会感觉到不对，而后势必会“用脚投票”。经营者为了短期的利益，可能节省了成本，但却损失了“回头客”，散了人气，甚至毁了名誉。这明显是一种短视的经营行为，也是不诚信的经营方式。
想必经营者也很清楚“鸭肉冒充牛肉”的严重后果，但他们依然敢铤而走险，笔者分析，主要是商家只顾眼前利益，缺乏长远目光。即使商家一时半会盈利颇丰，但终究不会走得长远。依笔者看，各级执法部门还需加大经营者的违法成本，迫使其遵守法律，重视消费者权益与利益;另外，也可用社会征信体系综合评定等办法，为一些经营者，再上一道“紧箍咒”。
常言道：“民以食为天。”食品安全更是大于天。但受利益驱使，一些商家眼里，难免是“利润大于天”的。这就要求，企业商家本身要以实际行动践行诚信经营。除此之外，职能部门的监督、引导作用同样不可小觑。因为仅靠企业商家的自律并不现实，还需有“外力”的作用。如此，才能补齐商家良知上的“短板”，营造良好的市场环境。
