《辽宁省特色美食攻略,辽宁省旅游小吃大全推荐》是由大铁棍娱乐网（www.datiegun.com）编辑为你整理收集在【娱乐资讯】栏目，于2016-11-12 19:42:06整理发布，希望对你有所帮助，可及时向我们反馈。
辽宁省特色美食攻略,辽宁省旅游小吃大全推荐。旅行嘛少不得要吃些当地特色美食，下面就为大家推荐一些当地比较有名的旅游景点的美食特产，去到那里一定要尝试一下。以下是大铁棍小编整理，仅供参考，如有变动，请以官网公布为准。
辽宁省特色美食攻略
辽宁十大特色美食：
老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
辽宁十大风味小吃：
马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。
其他：
沈阳：西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕;
大连：王麻子菜馆、天天渔港和付家庄小渔村的海鲜、北乐巴氏奶、金州樱桃
鞍山：南果梨
锦州：沟帮子熏鸡;北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、锦州小菜、北镇面茶;
辽阳：塔糖、香水梨干、老世泰糕点、汤河滋补鱼头、老杨头烧鸡、千层饼;
抚顺：荷香蒸林蛙、黄金肉;
本溪：长宽猪蹄、蝲蛄、泥鳅汤;
阜新：蒙族馅饼、清沟鱼宴、全羊宴;
葫芦岛：杏仁小米粥;
朝阳：切糕，碗跎，豆腐脑，拔面条，榆钱大饼子;
盘锦：河蟹，
铁岭：杨家老坛肉，丁记包子。
沈阳老边饺子
坐落于沈阳北市场的老边饺子馆，始建于1829年，至今已有160多年的历史，是沈阳最享盛名的风味餐馆，经营的饺子品类有100多种。自1983年起，老边饺子连年被评为“市名牌风味食品”，1989年又荣获国家商业部颁发的“金鼎奖”。
老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼而闻名遐迩。如要一桌饺子宴，蒸、烙、煮、炸等各种烹饪方式俱全，香气四溢;银耳馅、发菜馅、香菇馅、虾仁馅味各不同。吃腻了鱼、肉，可以来一桌“素饺宴”、各类木耳馅、面筋馅、青菜馅，清淡爽口。适逢贵宾来临，可要一桌“珍妃宴”，山珍、野味、海鲜，珍奇毕呈;其中最使人称奇的要数“御龙锅煮小饺”：饺子小不盈寸，50克面要包25个，一盆蓝色的酒精火烘托着古色古香的御龙锅，小饺子在沸汤中上下翻滚，如游龙搅水，令人赏心悦目。
老边饺子之所以令人交口称赞，关键在于制馅。煸馅的制作，要求选料精细。肉馅，春、夏多用瘦，秋、冬多用肥。取一半肉馅放在炒锅里，经加入甜面酱、调料炒制后，和另一半生肉馅混合，做成煸馅。蔬菜的选料，随着季节的变化和人们的口味调配：初春选韭菜、大虾配馅;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜入馅;深秋选油椒、芸豆、黄瓜、甘蓝制馅;寒冬用大白菜制馅。荤素相配，汁味并茂，做好的饺子造型别致。柔软筋道。味道纯正，不愧为名肴中的佳品。怪不得著名相声演员侯宝林吃了老边饺子后，挥毫写下了“老边饺子，天下第一”的条幅。
辽宁省旅游小吃大全推荐
马家烧麦
马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃，已有180多年的历史，享誉沈阳地区。
原料配方：
皮：精粉4.4千克大米粉0.6千克
馅：牛肉3.25千克精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油适量
制作方法：
1.制皮：开水烫面，用大米粉作扑面，每个剂量10克，擀成薄皮。
2.制馅料：选牛的三岔、紫盖、腰窝油三个部位的肉，生剔出板筋煮烂，再将其与肉放一起绞成肉馅，加精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油(用葱、花椒、大料炸制的油)等，浸味之后即可包制。
3.包制：上无花穗，封口露馅不干，犹如含苞待放的牡丹。这也是马家烧麦与众不同之处。上笼蒸熟后，色形美观，香味扑鼻。
产品特点：皮薄光亮，筋道柔润，鲜嫩松散，味道醇香
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是辽宁北镇市沟帮子传统名产，以其历史悠久，制作独特，味道鲜美而驰名。
沟帮子熏鸡始创于清光绪二十五年(公元1899年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠，为生活所迫，逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业，制作熏鸡。由于熏鸡味道不浓，又不符合东北人的口味，食客很少，生意清淡。刘世忠经过反复研究改进，效果都不理想，最后在一位老中医的指点下，在煮鸡的老汤中，添加了具有开胃健脾、帮助消化的肉桂、白芷、陈皮、砂仁等十几味中草药，这回熏出来的鸡既保持了祖传的特点，又增加了一种浓郁的特殊香味。后又经过多次试验，掌握了最佳配方。从此刘世忠的熏鸡逐渐名声大震。
沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜;二是火候要准，人不离锅;三是投料要准，保持鲜香。所以，加工出的熏鸡具有香气浓郁、色味俱佳、烂而连丝、咸淡适宜、营养丰富的特点。
